Percorsi didattici

 PROVINCIA di ALESSANDRIA

 Villa Perona
Le stagioni nella vigna, nell’orto e nel frutteto

 Molino del Conte
Percorso Primaverile: scoperta del territorio con visita nel bosco; visita al Rio Marca e ricerca dei gamberi di fiume; raccolta del tarassaco officinale e trasformazione in salsa o confettura
Percorso Estivo: visita nell’orto biologico; raccolta della frutta e preparazione delle confetture
Percorso Autunnale: nel campo del pan di zucchero, delle mele e dei peperoncini; visita al laboratorio di preparazione dei peperoncini farciti e creazione di collane di peperoncini per l’essiccazione
Percorso Invernale: erbe aromatiche, riconoscimento olfattivo e preparazione del sale aromatico; storie e canti antichi davanti al camino



 PROVINCIA di TORINO

 Turina
La scoperta dei 5 sensi (primavera, autunno, estate)
Storia del pane nel mondo rurale
Racconti di erbe: le frittate (primavera, autunno)
Favole popolari attorno al camino (autunno, inverno)
Bosco e frutteto, questi sconosciuti

 Cascina Mombello
Scoprire la mela e il mais (da fine settembre a metà novembre)
Scopri le fragole (da fine aprile a metà giugno)
Lo spaventapasseri (da novembre ad aprile)
La semina e a fioritura (marzo e aprile)
Il carnevale (febbraio e marzo)
Prepariamo le frittelle (da novembre a marzo)

 La Piemontesina
La giornata della pastorella (da metà aprile a metà novembre)
La vita degli animali in fattoria
I colori della natura (da marzo ad ottobre)

 La Patuana
Dalla mucca al latte al formaggio
Bosco, funghi e castagne (in autunno)

 Del Duc
Alla scoperta degli animali: dove vivono, cosa mangiano, e perché si allevano
Dolci e Biscotti
Le erbe aromatiche (da marzo a novembre)
Impariamo a riconoscere gli ortaggi e le colture presenti sul territorio (da marzo a novembre)

 Fiorendo
A scuola in montagna: soggiorni di studio e lavoro
La panificazione e i biscotti
Caseificazione: i tomini del Talucco (da aprile)
Le castagne: raccolta e castagnata (ottobre e novembre)
Il Natale: ricerca di materiali naturali per addobbi (novembre e dicembre)
Le erbe aromatiche spontanee: raccolta e cucina (da marzo)
Animali della fattoria: alimentazione e cura
L’orto: dalla semina, al raccolto, alla tavola

 L'Orto della Strada Antica 
Trapianto di piantine di insalata
Dalle fragole alla marmellata (maggio)
Conosciamo le erbe aromatiche (da aprile a ottobre)

 Cascina Savoiarda
La tinca e la peschiera (da maggio a settembre)
Il suino protagonista della storia alla tavola
Visita generica all’azienda e al laboratorio salumi

 La Vecchia Fattoria
Stimolo dei 5 sensi: i pulcini allaria aperta (da marzo a ottobre)
L’imitazione: i cuccioli imparano (3/5 anni)
Sulle tracce dei grandi: facciamo da soli (6/8 anni)
Lezioni sul campo: non solo libri (9/10 anni)
Lavoro di squadra: caccia al tesoro dell’azienda (medie inferiori)
Il confronto: conoscere la vita rurale mettendosi in gioco (medie superiori)

 La Sosta
Il pane, i biscotti, le crostate
Il cavallo e gli animali da cortile
Il bosco: i 5 sensi
L’orto: un mondo da scoprire

 Sandrone
Gli animali del cortile
Pittura sulle uova
Museo di arte contadina



 PROVINCIA di VERCELLI

 Le Aie
L’irrigazione in risaia (aprile e maggio)
Il riso: raccolta e pilatura (ottobre)
Gli animali e le piante di palude (da marzo a novembre)
I fontanili
La riseria



PROVINCIA di CUNEO

 Cacsina Rosa 
L’agricoltura biologica 
L'apicoltura  
La bachicoltura

 Cascina Verdesole 
Il frutteto 
La frutta e la sua stagionalità
Il bosco